2023.06.02

와한 요리 순두부 전문점 주로쿠 별저

미노오에서 연일 행렬의 가게
‘와한 요리 불고기 전문점 주로쿠’가
오사카 지하가 WHITY 우메다에
‘와한 요리 순두부 전문점 주로쿠 별저’로
오픈했습니다.

제공하는 순두부는 일본과 한국의 육수를 맞춰
된장을 넣고 몇 시간 끓인 수프에 굳기 전의
부드러운 순두부를 넣다.
매운맛은 4단계에서 선택할 수 있다.
정평의 「순두부」(1,650엔)이나,
마일드한 맛의 “치즈 순두부”(1,815엔),
호르몬 순두부(2,145엔) 등 6종류가
밥과 전채 3종 모듬으로 제공, 옵션으로
소의 대퇴(대략) 뼈 “모얼”(1개당 385엔)를 추가하고,
뼈 속에서 콜라겐을 포함한 골수를 뿜어내고
스프에 혼합하면 부드러움과 감칠맛이 커집니다.